Чем полезен цикорий?

2
139

Чаще всего, когда мы слышим слово цикорий, мы представляем себе, что это что-то связанное с кофе. Но помимо того, что цикорий заменяет кофе, он является хорошим лекарственным средством, известной приправой и прекрасным дополнением к салатам. Так чем полезен цикорий и что это такое? Цикорий – многолетнее растение, растущее на севере Африки, Европы и Азии. Цикорий представляет собой небольшие кустики с голубыми цветами. Интересно данное растение тем, что оно полностью используется людьми, т. е. из высушенных корешков делают заменитель кофе, множество лекарственных средств, из листьев и стеблей делают салата и отвары, и даже семена используют в качестве приправы или усилителя вкуса в выпечке и кулинарии. Ещё с древних времен цикорий был известен как эффективное лекарственное средство, которым лечились во время войн или различных эпидемий.

 Чем полезен цикорий, которым мы заменяем кофе?

  • Он практически не содержит кофеин, следовательно не вызывает повышение артериального давления. Поэтому, людям, у которых есть проблемы с сердцем его не противопоказано пить.
  • В состав цикория входит инулин, т. е. сладкое вещество, которое никак не влияет на уровень сахара в крови. Значит, его могут пить диабетики или те, кто пытаются похудеть. Именно благодаря инулину, цикорий нормализует микрофлору кишечника.
  • Из-за содержания пектина, т. е. клетчатки, цикорий улучшает пищеварение
  • В цикории содержится нужное организму количество витаминов группы В.
  • Регулярное потребление цикория укрепляет состояние нашего организма в целом, выводит холестерин и регулирует нервную систему, и, конечно же, способствует похудению

Цикорий стимулирует пищеварение, чистит печень и селезенку, выводит вредные токсины из организма, понижает уровень холестерина и глюкозы, а так же успокаивает  нервную систему и многое другое. Цикорий это очень хорошее средство для тех, кто хочет похудеть или наоборот поправиться. Вы, наверное, думаете, как же так, либо одно либо другое. Но ответ очень прост, если пить цикорий до еды, тогда у вас появиться хороший аппетит и вы будете поправляться, но ведь большинство девушек наоборот интересуются, как уменьшить аппетит, чтобы похудеть — так  вот если пить цикорий во время еды, вы будете худеть. В статье описан рецепт отвара, который необходимо пить в течение дня, если вы желаете похудеть. Данный отвар необходимо принимать перед едой. На личном опыте хочу сказать, что я пила данный напиток в течение 20 дней, и у меня были заметные результаты: во-первых я похудела на 4 кг (без особых усилий и категоричных изменений в собственном меню), улучшилось состояние кожи и естественно общий тонус организма, бодрость и хорошее настроение преследовали меня на протяжении всего дня.

Рекомендуется потреблять в пищу цикорий тем, кто страдает такими заболеваниями, как гастрит, гепатит, печеночные болезни, диабет, бессонница, меланхолия или невроз.

Цикорий можно потреблять в пищу как в сухом молотом виде, так и его молодые побеги. Листья данного растения можно добавлять в салаты, они придадут салату интересный вкус, а человеку подарят заряд энергии и благоприятно подействуют на ваш организм.

Мировые производители разработали всю серию продуктов из цикория. Есть, например, жидкий цикорий, молотый цикорий, растворимый или нерастворимый. Так же сейчас на прилавках магазинов можно найти цикорий с взбитыми сливками, с добавлением ароматизаторов, таких как шоколад, грецкий орех, ваниль и др. Но не советую вам увлекаться различными добавками, так как цикорий насыщен полезными веществами в чистом своем виде и не нуждается в дополнительных вкусах. Единственное, чем вы можете разнообразить вкус цикория это сливки или мороженное, особенно это касается тех, кто привык пить кофе с молоком.

 Кофе из цикория

Кофе из цикория представляет собой высушенный молотый корень этого растения, залитый кипятком. Кофе стали заменять цикорием в те времена, когда денег на кофе не хватало. И только спустя долгий период времени ученые начали исследовать полезные свойства цикория.

Самая главная причина того, почему мы должны заменять кофе цикорием, это отсутствие в нем кофеина. Это естественная и здоровая замена кофе. Цикорий богат минералами и витаминами. При ежедневом его потреблении вы так же будете получать необходимую порцию калия и ниацина.

В корнях цикория содержится большое количество масла, именно поэтому после жарки и сушки корень приобретает горьковатый вкус и с легкостью может заменить кофе или чай, да и бодрости и полезных веществ вы получите больше из данного напитка, нежели из кофе или чая. Корень цикория используются в качестве успокоительного средства, и обладает большим количеством необходимыхдля нашего организмапробиотиков.

Современные диетологи рекомендуют использовать корни цикория в качестве белковой добавки в ежедневный рацион, так как в обычном кофе содержится кофеин, который нельзя пить во время диеты, девушки очень рады тому, что есть чем заменить кофе и поэтому с удовольствием пьют цикорий.Главное условие, пить данный напиток без сахара.

В корнях цикория содержится большое количество инулина. Инулин – полисахарид, который используется в качестве пробиотика или подслащивающего вещества. Это одно из естественных растительных волокон. Именно поэтому, потребляя вместо кофе с сахаром цикорий, вы будете потреблять меньшее количество сахара, и будете худеть.

Именно поэтому люди, страдающие диабетом, полностью заменяют чай и кофе на цикорий и тем самым понижают уровень глюкозы в крови.

Так же цикорий можно применять в качестве очистки внутренних органов и нормализации работы пищеварительной системы, и уничтожение паразитов в организме.

Возможно, Вам также будет интересно узнать, в чем польза имбиря.

 Побочные эффекты

Естественно, как и в любых других продуктах в цикории тоже есть что-то не очень полезное. Чаще всего цикорий вызывает появление дерматита, который выглядит как крапивница и сопровождается зудом и раздражением кожи. На современном рынке так же представлен цикорий в виде плиток шоколада, на которых написано, что в их состав не входит много сахара и поэтому они полезны, но чаще всего люди не могут остановится на одном маленьком кусочке шоколада и съедают одну плитку за другой, объясняя это тем ,что они не поправятся, но чрезмерное потребление цикория в любом виде может привести к вздутию и дискомфорту в животе к проявлению аллергической реакции. Поэтому покупая шоколад (даже если он из цикория) помните, что это все равно шоколад, который будет откладываться в самые ненужные места.

Но, не смотря на все полезные свойства цикория, о которых говорят врачи, нет никакого научного доказательства того, что цикорий может заменить лекарственные средства, поэтому ни в коем случае, если вы страдаете каким-то заболеванием, не занимайтесь самолечением и не думайте,что цикорий поможет вам вылечиться. Цикорий это лишь вспомогательное и дополнительное средство к вашему основному лечению. Цикорий противопоказан людям с варикозной болезнью, геморроем и заболеванием сосудов. Людям, страдающим любыми заболеваниями желчного пузыря, необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем пить цикорий.

В народной медицине цикорий широко используется в качестве лечения от всех болезней:

  • Для нормальной работы печени, желчного пузыря и почек:залейте 1 ч. л. измельченного корня цикория 1 литром воды, доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Необходимо пить 3 раза в день по 2 ст. ложки отвара.
  • От зубной болезни:залейте 1 ч. л. измельченного цикория 200 мг кипяченной воды, добавьте 5 капель лимонного сока и варите 5 минут и остудите. Полощите рот каждый час.
  • В качестве профилактики после отравления: залейте 1 ст. л. цикория 500 мл кипятка, настаивайте в течение 3 часов, затем каждые пол часа пейте по глотку.
  • При болезнях селезенки: принимайте 3 раза в день настой цикория: 1 ч. л. цикория залить 100 мл воды, настаивать час.
  • При детском диатезе: 3 ст. л. сухого корня цикория  залить 400 мл воды, довести до кипения, и варить 20 минут. Добавляйте данный отвар в ванночку.
  • Для похудения. Перед каждым приемом пищи принимайте 100 мл данного настоя: на 1 литр воды 2 ст. л. цикория, довести до кипения и охладить. Очень удобно делать данный настой с вечера, а потом брать его с собой на работу и пить в течение дня за 30 минут до еды маленькими глотками.
  • Антицеллюлитный эффект. Смешайте 2 ст. л. сушеных листьев цикория с 1 стаканом кипятка, оставляем настаиваться на час. Затем добавляем в теплую ванну и лежим в ней в течение 15 минут. Повторяйте ванны через день в течение месяца, и результат не заставит себя ждать, ваша кожа станет более подтянутой и гладкой.
  • Для здоровых волос. Смешайте 4 ст. л. воды и 300 мл воды, поставьте на плиту, доведите до кипения, варите 15 минут, остудите. Ополаскивайте этим отваром волосы. Данный отвар придаст им блеск и здоровый вид

 Цикорий при беременности

Цикорий для будущих мам, которые очень любят пить кофе,  – это настоящее спасение. Это растение поможет контролировать работу сердечно сосудистой системы и кишечника и успокоит нервную систему. Так же данный напиток поможет избежать простудных заболеваний, так как обладает антибактериальными свойствами. При регулярном использовании цикорий поможет избежать отеков, чрезмерно веса и поддержит иммунитет.

А вот кормящим мамам врачи не рекомендуют пить цикорий, несмотря на то, что на саму маму он оказывает хорошее влияние, проходя через молоко матери к ребенку, может вызвать у младенца аллергию или повлиять на сон и здоровье ребенка в целом. Поэтому прежде чем начать пить цикорий, беременные и кормящие мамы должны проконсультировать с врачом, во избежание появления плохих последствий.

Надеюсь, что каждый нашел в данной статье для себя что-то новое и понял, чем полезен цикорий, так как это замечательное растение, которое полезно от корешков до листочков и семян, не может остаться без нашего внимания. Соглашусь, что вкус у напитков из цикория специфичен, однако каждый уважающий и ценящий своё здоровье человек может заменить кофе и кофеин содержащие напитки на полезный и обогащенный нужными витаминами цикорий или хоть принимать его в качестве профилактической борьбы с болезнями или для того, чтоб похудеть. От себя хочу сказать, что я была большой любительницей кофе, и мне казалось, что ничего не может его заменить, но, однажды, попробовав цикорий, я поняла, что этот напиток очень вкусен и полезен для моего организма.

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Уже полгода поклонница растворимого цикория «Здоровье». Потрясающий вкус! Все полезные свойства цикория проверила на себе, отсюда и вывод, что продукт очень качественный (натуральный цикорий).Покупайте настоящий цикорий, а не ячменную бурду и будет вам Здоровье!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here